Si vous êtes de passage en Bretagne, n’oubliez pas de goûter aux fameuses spécialités de la région. Salées ou sucrées, elles sont nombreuses et surtout…Délicieuses ! Alors, pour être sûr de ne passer à côté d’aucune de ces gourmandises bretonnes, nous avons listé pour vous les spécialités qu’il faut que vous goutiez absolument lorsque vous serez de passage en Bretagne. Vous ne le regretterez pas ! Alors n’attendez plus et lisez notre article pour découvrir ces trésors de gourmandises.
Les galettes de sarrasin
Aussi appelée galette bretonne ou galette de blé noir, la galette de sarrasin est composée de farine de sarrasin, comme son nom peut l’indiquer. Très appréciée des petits comme des grands, l’on peut l’agrémenter de plein de bonnes choses. ( fromage, andouille, saucisse, jambon etc.)
Le Kouign-Amann
Kouign-Amann veut dire gâteau au beurre en breton. Pour la petite histoire, vers 1860, la production de beurre était abondante mais la farine manquait. Alors les bretons ont créé ce dessert à base de pâte à pain. Non seulement c’est délicieux mais en plus ça tient bien au corps !
Le Far Breton
A ne pas confondre avec le phare breton, le far breton est un cousin du flan pâtissier reconnaissable à son goût de beurre salé. Deux versions existent, une avec du pruneau, et l’autre sans. A déguster avec un verre de cidre !
Les Gavottes
Ne passez pas à côté des Gavottes à l’heure du thé ! Aussi appelées crêpes dentelles, les Gavottes sont légères et croustillantes. Originaires de Quimper, les gavottes sont nées d’une erreur de cuisson en 1886 et elles restent une spécialité incontournable de la région.
Le sablé breton
Miam. Ce grand classique breton est réalisé avec du sucre, des oeufs, de la farine, et du beurre demi-sel bien sûr ! Un délicieux biscuit reconnaissable à ses croisillons qui est encore meilleur lorsqu’il vient de sortir du four.
Le caramel au beurre salé
Trois ingrédients suffisent pour réaliser du caramel au beurre salé. Quel délice ! On le retrouve partout : sur des crêpes, sur des tartines, sous forme de bonbons ou de sucettes. De plus, chaque village possède sa propre recette. Impossible de passer à côté !
La Cotriade
On change un peu de registre avec la Cotriade qui n’est autre qu’une soupe de poisson relevée avec des épices et des légumes. Incontournable, ce met réconfortant est à déguster avec des croutons.
Le Kig ha Farz
Le Kig Ha Farz n’est autre que le pot-au-feu breton. Réalisé à base de viande de boeuf, du lard, des légumes et du far (farine), ce plat traditionnel est aussi bon que riche en calories ! Il s’accompagne d’une sauce au beurre et à l’échalote nommée lipig.
Les fraises de Plougastel
Si vous avez envie d’un dessert un peu moins lourd, alors direction Plougastel et ses fameuses fraises au goût délicieusement acidulé. Et si vous êtes de passage en juin, vous aurez l’occasion de participer à la fête de la fraise. Vous ne pourrez donc pas y échapper !
Voilà, vous connaissez maintenant les spécialités bretonnes qu’il faudra absolument goûter si vous êtes de passage dans la région. Alors à table !
